Jitrocel kopinatý je osvědčená léčivá rostlina, která se používá na problémy s dýchacími cestami. Čaj z jitrocele odhleňuje a usnadňuje dýchání. Rostlina je také lehce projímavá. Čerstvé listy najdou použití pří léčení hnisajících ran a zastevení krvácení. Pěstování: Jitrocel kopinatý preferuje hlubší, humózní, vlhké půdy, ale dobře se mu daří v půdách lehčích. Dobře snáší zastínění. Rostlina na jednom stanovišti vydrží řadu let, nevymrzá . Sklízíme pouze listy. ty se dají pojídat vařené nebo i syrové.
