Osiva | Semena | Pěstování | Fenykl

Fenykl

Fenykl se dá pěstovat také jako zelenina s anýzovou chutí. Tento typ fenyklu značíme jako fenykl hlíznatý nebo řapíkatý. (též znám pod pojmy sladký nebo boloňský).

Fenykl má v kuchyni široké použití můžeme ho konzumovat v syrovém stavu nebo podusit či vařit v páře. Poutává se do salátů, polévek, pomazánek atd. Nať můžeme ozdobit jídlo. Fenykl řapíkatý je vhodný i do sladkých pokrmů.

Pěstování fenyklu hlíznatého není složité, ji však nutné držet se několika zásad. Rostlina potřebuje humorní vápenité půdy. (nevyhovují mu suché ani přemokřené těžké půdy). Nesnáší přímé hnojení. Vhodné jako plodina druhé tratě. (ne po kořenové zelenině). Rostlina je náročná na vláhu.

Rostlina má vegetační dobu 70 dnů. Nejpozději do poloviny srpna vysejeme semena nebo zasadíme sazenice. Optimální teplota růstu je mezi 16 až 22 °C. Sklizime v září a říjnu a to do prvních mrazíků. Hlízy (bulvy) jsou dobře uskladnitelné.

fenykl řapíkatý