Brutnák lékařský

Brutnák lékařský (Borago officinalis) je jednoletá bylinka, která má široké spektrum možného využití. Po celé léto vydatně zaléváme - brutnáku nevyhovuje sucho. Bylinky v truhlících nebo v květináčích také potřebují pravidelně přihnojovat. Pokud je vysejete na záhon, vystačí bez hnojiva. Z usušené natě připravíme čistící a antidepresivní čaje. Brutnák lékařský lze také využít do salátů. Listy se přikládají na bércové vředy a špatně se hojící rány. V dalších letech se již množí samovýsevem semen do okolí. Rostlina by se neměla používat v těhotenství a při kojení. Pocukrované květy jsou příjemnou změnou a pěknou ozdobou sladkých jídel. Brutnák se používá především jako salátové koření, často spolu s koprem. Jemně rozsekaný a doplněný cibulí, případně i dalšími bylinami, slouží k přípravě bylinkového másla nebo domácích sýrů.