Cizrna beraní Ares

Cizrna (Cicer Arietinum), teplomilná rostlina s velkou výživnou hodnotou. Pěstujeme ve výživné půdě. Dobře snáší sucho. Je nepoléhavá. Vegetační doba až 130 dní. Semena jsou bohatá na sacharidy, bílkoviny a vlákninu. Před vařením je vhodné vodu slít a použít novou (sníží se tak pravděpodobnost, že po konzumaci budete trpět plynatostí). Cizrnu vaříme na mírném plameni a solíme až po uvaření. semena jsou nejenom bohatým zdrojem bílkovin, sacharidů a vlákniny, ale také obsahují množství vitamínů (např. thiamin, riboflavin, niacin, kyselinu listovou, vit. C a K) a minerálních látek (např. draslík, fosfor, mangan, hořčík a železo). Nicméně, kvůli vysokému obsahu purinů by ji (a ani další luštěniny) neměli konzumovat lidé trpící dnou!!