Hrách raný keříčkový Meteor 30 g

Vlastnosti této odrůdy

Jedná se o RANOU odrůdu hrachu keříčkového vzrůstu, dorůstající do výšky do 70 cm. Tvoří lusky s 8-9 zrny. Hrách Meteor je vhodný jak pro přímý konzum, tak k vaření nebo potravinářskému zpracování (zavařování, mražení).

Obecné zásady pěstování hrachu

• Hrách má nízké nároky půdu. Nejlépe se mu daří v lehké nevyhnojené půdě.
• Vyséváme přímo do půdy od druhé poloviny března. Můžeme ho vysévat postupně až do začátku května. Sklízíme 60-80 dní po výsevu.
• Hrách klíčí už při velmi nízkých teplotách, optimální teplota k růstu je 14 až 18 °C. Naopak nesnáší vysoké teploty kolem 30 °C. Za sucha je nutná zálivka.
• Hrách vyséváme do hloubky 5-7 cm do hnízd po 3–4 semenech ve vzájemné vzdálenosti 10–15 cm. Hnízda zahrneme zeminou. Hrách potřebuje již od začátku oporu (větve, tyčky se sítí nebo s provázky)

Proč je hrách zdravý?

• Hrách je bohatý na bílkoviny – obsahuje přibližně 23–25 % bílkovin. Bílkoviny jsou základním stavebním kamenem pro svaly.
• Čerstvá semena hrachu obsahují asi 15–25 mg vitamínu C na 100 g. Vitamín C podporuje imunitní systém, zvyšuje vstřebávání železa a pomáhá udržovat zdravou pokožku. Je také silným antioxidantem.
• Obsah dalších vitamínů
  1. Vitamín A (beta-karoten): Podporuje dobrý zrak, zdravou pokožku a sliznice.
  2. Vitamíny skupiny B (zejména B1, B2 a B6): Přispívají mimo jiné k dobré funkci nervového systému.
  3. Kyselina listová (vitamín B9): Důležitá pro tvorbu červených krvinek a podporu zdravého vývoje plodu v těhotenství.

Recept

Lehký hráškový salát

Ingredience

• 400 g zeleného hrášku
• rukola
• pár mátových lístků
• pažitka
• 1 červená cibule
• 2 vejce
• citronová šťáva
• olivový olej
• sůl
• pepř

Postup

• Do velké mísy natrháme rukolové a mátové lístky, přidáme hrášek a nasekanou pažitku či další bylinky.
• Na pánvičce osmahneme na kolečka nakrájenou červenou cibuli.
• V hrnci přivedeme k varu vodu, nalijeme do ní asi 1 dl octa, promícháme a do vroucí vody vložíme rozklepnuté vejce. Zhruba po 4 minutách naběračkou s otvory přendáme do mísy s čistou vodou a po okapání klademe na salát.
• Posypeme cibulkou a zakápneme dresinkem z olivového oleje a citronové šťávy.

Podáváme s bagetou osmaženou na bylinkovém másle s česnekem.

Máte i vy svůj osvědčený rodinný recept na zpracování hrášku, o který se chcete podělit? Napište nám.