Merlík všedobr

Merlík všedobr (Chenopodium bonus-henricus) je jednoletá rostlina, která najde uplatnění v kuchyni i jako léčivka. Listy se mohou konzumovat syrové jen v omezeném množství. Do salátů se hodí pouze mladé jarní lístky. Později lze listy použít do špenátu. Vařením se většina škodlivých látek neutralizuje.

Listy podporují tvorbu mateřského mléka, léči záněty kůže a hemeroidy, semena se používají jako přírodní laxativum. Kořene se užívá zejména zevně např. na podlitiny nebo ke změkčení a odlupování ložisek lupénky.

Rostlina se pěstuje ve stínu nebo polostínu. Není náročná na půdu. Rychle se rozšiřuje samovýsevem, proto pozor, aby se Vám merlík po zahradě nerozrostl příliš.