Mizuna

Mizuna je japonská zelenina ideální pro jarní i podzimní výsev. Vhodná na salát i pro tepelné zpracování. Lze sklízet postupně i najednou (může obrůstat). Mizuna má dosti vysoký obsah vitamínů a stopových prvků, a nízký obsah cukrů. Listy mají matný vzhled. Roste téměř na každé půdě a je odolná proti chladu. Je lehce pálivá, ale svoje využití najde nejen jako zelenina pro asijskou kuchyň, ale také jako příloha ke klasickým českým jídlům. Lze ji tepelně upravovat i použít přímo do salátů. Gastronomické zpestření redukčních a dietních režimů.