Okurka anguria

Okurka anguria (Cucumis anguria), se kterou se někdy můžeme setkat také pod názvem „Okurek Burr“, je zelenina pěstovaná v tropických a subtropických oblastech.

Stanoviště pro okurku anguria: Nároky na světlo a půdu má podobné, jako u nás běžná okurka setá. Ráda se pne a může dorůst délky 2 – 3 m, proto bychom jí měli zajistit dostatečnou oporu.

Využití okurky anguria: U nás se anguria pěstuje především jako okrasná rostlina. Zralé okurky se suší a přidávají do podzimních dekorací. Anguria je však i jedlá rostlina, mladé plody jsou velmi dobré jako nakládané okurky – okouzlí svým exotickým vzhledem. Můžeme je i vařit nebo jíst jen tak syrové. Plody je nejlépe sbírat ještě před dosažením zralosti, protože v nich jinak narůstá kyselost. V Africe se často jí i vařené mladé listy.