Estragon, pelyněk kozalec

Pelyněk kozalec (Artemisia dracunculus), někdy též nazývaný estragon, je vytrvalá bylinka až 1 m vysoká. Ideální koření do omáček, zálivek nebo při nakládání okurek. Má zajímavou sladkokyselou chuť. Pelyněk kozalec se dá pěstovat i v truhlíku na okenní římse. Nať trhejte po oschnutí ranní rosy. Tato bylinka zlepšuje chuť k jídlu a podporuje trávení. Má i prokazatelný účinek antisklerotický a tonizační. Tlumí křečové bolesti při dyspepsii a podobných poruchách trávení. Pozor! Při sušení dbejte na to, aby byl estragon opravdu prosušený, jinak může chytit plíseň, což znehodnotí celou úrodu.