Řeřicha zahradní dánská

Řeřicha zahradní je rostlina určená především k rychlení v zimních měsících. Sklízíme mladé výhonky do 6 cm. Můžeme stříhat nůžkami. Vyséváme nahusto do truhlíku, nejlepší je vysévat přímo na buničinu (vatu). Vyséváme na povrch, nepřihrnujeme, nehnojíme. Pro růst řeřichy zahradní  je důležitá  teplota nad 17 °C. Řeřicha je charakteristická štiplavou chutí a obsahuje hodně vitamínu C. Chutná podobně jako bílá ředkev, má svěže ostrou chuť. Používá se sekaná v syrovém stavu jako přísada do salátů, nádivek, sekané, na chléb s máslem nebo do pomazánek.