Saturejka zahradní letnička

Saturejka zahradní (Satureja hortensis) je nízká letnička původem ze Středomoří. Jedná se o polokeř s čárkovitými protistojnými listy. Sklízíme nať a sušíme ve stínu při teplotě do 35°C. Používá se hlavně do čajových směsí na regulaci zažívání a ke kořenění těstovinových salátů. Není vhodná pro pěstování v nádobách a truhlících. Má lehce peprnou chuť, která se sušením zvýrazňuje - proto někteří kuchaři používají sušenou saturejku místo pepře. Podporuje správné trávení (zejména u jídel ze zvěřiny).